Como fazer um coquetel com espuma: técnica e sabor com Sunset Gin
Como fazer um coquetel com espuma: técnica e sabor com Sunset Gin
A espuma nos drinks adiciona textura, aroma e uma estética impressionante — e o melhor: é mais fácil de fazer do que parece. A técnica, muito usada por bartenders profissionais, pode ser aplicada em casa com ingredientes simples e o toque único do Sunset Gin. Neste artigo, você vai aprender o passo a passo para criar um coquetel com espuma leve, saborosa e visualmente impactante.
O que é um coquetel com espuma?
É um drink que leva uma camada aerada e cremosa por cima — geralmente feita com clara de ovo, xarope, emulsificantes naturais ou espumas criadas com sifão. A espuma ajuda a liberar aromas e traz uma nova dimensão para o paladar.
Equipamentos e ingredientes básicos
- Coqueteleira ou mixer
- Clara de ovo (pasteurizada, se preferir)
- Suco cítrico (limão ou lima)
- Xarope simples (açúcar + água)
- Sunset Gin
- Opcional: hibisco, maracujá ou bitters aromáticos
Receita: Gin Sour com espuma de hibisco
- 50 ml de Sunset Gin
- 25 ml de suco de limão
- 20 ml de xarope de hibisco
- 1 clara de ovo
- Gelo
Modo de preparo: Faça uma dry shake (bata os ingredientes sem gelo por 15 segundos) para emulsionar. Em seguida, adicione gelo e bata novamente. Coe para uma taça coupe ou copo baixo. Finalize com gotas de bitter ou raspas de limão.
Outras variações de coquetéis criativos
Você também pode adaptar esta técnica para outras receitas com Sunset Gin, como em drinks de inverno. Veja alguns artigos que podem te inspirar:
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